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鲍鱼花胶乌鸡汤


2022-03-19 10:41:07 鸡肉的家常做法



STEP1、在鲍鱼上放些盐来擦去黑黑的脏东西,然后用清水冼干净

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STEP2、把鲍鱼肉和贝壳分开

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STEP3、鲍鱼肉底部画圈圈那器官和贝壳内脏不能吃,都不要的

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STEP4、洗干净切花备用

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STEP5、我用的是小蛋花胶,提前一晚上泡最好,若来不急泡那么长时间,可以用开水泡40分钟左右

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STEP6花胶泡好后热锅放油爆炒几下,然后用清水洗一遍去油备用(炒过的花胶气味会很香,不会有鱼鲜味)

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STEP7、把鲍鱼、花胶、鸡全部放进炖盅里,加三碗清水即可

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STEP8、最后隔水炖150分钟即可

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STEP9、炖好后加少许盐就可以食用

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