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超简单低糖低脂牛奶慕斯蛋糕八寸加六寸


2022-03-19 10:41:07 蛋糕的做法



STEP1、烤好的蛋糕冷却后超模再把蛋糕胚放入模具

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STEP2、吉利丁片凉白开水泡软

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STEP3、加入牛奶中

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STEP4、加热至吉利丁片溶化,搅拌均匀。温度不可过高,50度左右。

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STEP5、淡奶油加糖打发至有纹路,6-7成发

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STEP6、凉后的牛奶吉利丁液加入打发好的淡奶油中

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STEP7、将慕斯液倒入蛋糕模具中,轻轻晃动使其表面平整。

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STEP8、也可以在表面挤些蜂蜜,甜品类,用牙签在表面划几圈。做好后放入冰箱冷藏4小时以上。我一般是隔夜。蓝莓果酱太厚,可以用蜂蜜泄开,然后加入裱花袋,剪一个小口再拉。

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STEP9、表面随意发挥,冷藏后放水果也可以,裱花也行,筛压碎的樱花奥利奥饼干,筛可可粉,抹茶粉等都可以。

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STEP10、其实什么都不加也挺好的

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