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简单版土豆红烧肉


2022-03-19 10:41:07 红烧肉的做法



STEP1、选择三线最瘦的部分,差不多这样。因为我提前把肉过水了放冰箱里了所以现在是冻肉解冻切成两三厘米的肉块

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STEP2、放不粘锅煎油(就不用另外放油了并且颜色很好看)记得把水吸干

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STEP3、四面煎至金黄,如果觉得油多可以拿碗倒掉一部分

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STEP4、选了四个弹珠大小的冰糖(不喜欢可以少放一颗)

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STEP5、肉和姜片、葱头、葱头、老抽、生抽料酒一起炒一会(没拍佐料图片)

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STEP6、加入没过肉的开水,开后转小火,切土豆(可以是干豇豆记得提前泡发)中途记得搅拌两三次

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STEP7、收汁:汤汁剩1/3时(土豆和肉熟没)收汁

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STEP8、出锅啦!加点葱花和白芝麻提香增加颜值!

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STEP9、炖了汤,晚饭搞定!全程一个半小时左右!

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