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红烧肉


2022-03-19 10:41:07 红烧肉的做法



STEP1、1、带皮五花切成方块,放入锅中焯水,加入2勺料酒,2片姜、2段葱,冷水煮开后捞出(关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来,不要过冷水冲洗)

红烧肉

STEP2、2、锅中不放油,小火直接把肉放进去煎(五花肉自带流油功能)煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒,让红烧肉和冰糖相互融合

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STEP3、3、倒入2勺生抽,2勺老抽,2勺料酒翻,然后放入葱段、姜片2片、八角3个、香叶2片

红烧肉

STEP4、4、加入开水,水要一次加够,水量超过肉,不要中途再加,大火烧开,转小火炖40分钟左右,出锅前15分钟加入适量盐,再炖一会收汁就可以了

红烧肉

STEP5红烧肉做好咯

红烧肉

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