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海米裙带菜烧豆腐


2022-03-19 10:41:07 豆腐的家常做法



STEP1、裙带菜、海米、干贝提前洗净用热水泡发,我泡了两三个小时的样子。

海米裙带菜烧豆腐

STEP2豆腐改刀成小块,葱白葱叶分开切,姜切片,蒜拍碎。

海米裙带菜烧豆腐

STEP3豆腐放热水锅焯水3分钟,这一步很重要,一方面可以去豆腥,另外烧的过程中豆腐不容易碎。

海米裙带菜烧豆腐

STEP4、热锅冷油,油烧热后放入葱白和姜蒜爆香,倒入豆腐用锅铲轻轻翻动一下,再放入裙带菜和海米,把泡海米的水也加进去(喜欢成品汤多一点的可以再加点开水)。轻轻翻炒几下,盖上盖子中火焖几分钟。最后放盐,大火收一下汁。

海米裙带菜烧豆腐

STEP5、关火,撒葱花,出锅!

海米裙带菜烧豆腐

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