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番茄油豆腐米粉


2022-03-19 10:41:07 豆腐的家常做法



STEP1、把番茄切成片,切得越碎越容易把番茄煮烂

番茄油豆腐米粉

STEP2、把油豆腐切成丝,如果没有片状的油豆腐,用豆腐泡也可以。

番茄油豆腐米粉

STEP3、我用的是干米粉,所以最好前一天晚上泡水,这样子会更容易煮软。不喜欢吃米粉的朋友可以把米粉换成面条或者其他你喜欢的食材。

番茄油豆腐米粉

STEP4、清水沸腾之后加入泡好的米粉。汤中不需要加入其他辅料,最简单的放点盐,姜片和葱花就可以。味道也不需要太足,稍稍有一点点咸味就可以啦

番茄油豆腐米粉

STEP5、肉末加入盐、姜丝、芝麻油(少量)、酱油(少量)进行腌制

番茄油豆腐米粉

STEP6、往热锅中加入油,待油热了之后,加入之前腌制好的肉末。

番茄油豆腐米粉

STEP7、等肉变色之后,加入切好的番茄

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STEP8、等番茄开始变烂,加入油豆腐丝一起翻炒

番茄油豆腐米粉

STEP9、加入适量的水,然后加入盐进行调味。盖上盖子闷。

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STEP10、沸腾之后再闷两分钟就完成啦,最后可以再放点葱调调味

番茄油豆腐米粉

STEP11、只需要把之前煮好的米粉和炖好的酱混合在一起就可以吃啦。喜欢干拌的朋友也可以把米粉的汤滤掉,两种吃法都很棒

番茄油豆腐米粉

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