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玛德琳蛋糕快手随意版


2022-03-19 10:41:07 蛋糕的做法



STEP1、准备一个无水无油的盆子。1、打入三个鸡蛋;2、倒入绵白糖;3、倒入牛奶。搅拌相融。(ps:为了增添风味,可将柠檬表皮轻擦丝,用白糖提前腌制一小时。若嫌麻烦此步可省略。

STEP2、4、在“步骤一”内筛入低筋面粉;5、倒入泡打粉。6、倒入融化了的无盐黄油;7、挤入适量柠檬汁。搅拌至无颗粒状态。

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STEP3、将搅拌好的材料倒入裱花袋中。(保鲜袋可代替)送入冰箱冷藏1小时左右。

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STEP4、挤入模具,震几下震出气泡。烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。这里要根据自己烤箱脾性观察一下)完成。

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STEP5、有一个判断蛋糕是否烤熟的小方法:取一支牙签,从最厚的地方插进去,拔出来看看牙签上是否有粘连。干干净净的便是已烤熟。

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STEP6、ps:100g的糖出来其实也挺甜的了。对糖介意的朋友还可以适度减一些。

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STEP7、不同颜色的部分制作:留一些混合好的材料,加入巧克力粉拌匀即可。(这一步可根据个人喜好,充分发挥创造力)

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