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快手巴斯克烧焦芝士蛋糕


2022-03-19 10:41:07 蛋糕的做法



STEP1做法:1.预热烤箱210度,6寸模具铺油纸。2所有食材放大碗里,电动搅拌机搅十几秒,倒入烤盘中,入烤箱中层。3.烤30-35分钟(烤33分钟1分钟,供大家参考,取出晾凉入冰箱冷藏数小时或隔夜,口感更佳。

快手巴斯克烧焦芝士蛋糕

STEP2、家里刚好有两个6寸模具,所以最上面的图里是两倍方子的量。四周褶皱随便捏,出来的效果都是自然美。

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STEP3、所有食材放大碗,用电动搅拌器搅个十几秒,大致搅匀就行。

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STEP4、倒入模具中,找根筷子轻轻搅下,把里面的大气泡捅破。

快手巴斯克烧焦芝士蛋糕

STEP5、我家烤箱210度上下火烤了33分钟后,再改成上火一分钟,让顶部快速加深颜色,出烧焦效果。具体温度时间大家依照烤箱脾气定哈,最后几分钟多盯着点,免得烤过头成焦炭。

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STEP6、刚出炉的样子。

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STEP7、过几分钟四周会自动回缩。

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STEP8、特写。

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STEP9、轻轻脱开边上油纸。

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STEP10、像不像一个软软的枕头?

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STEP11、放凉一阵后可以把底部油纸揭开。当然不揭也完全没问题。

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STEP12、奶茶或者咖啡可以提前配起啦!

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STEP13、冷藏了三小时就忍不住切开想尝尝味道。大家能忍的尽量放过夜,据说口感更赞。

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STEP14、表皮一层薄薄的焦状,侧面细腻绵软。

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STEP15、特写。

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STEP16、特写。

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STEP17、拍了几张终于可以开动啦!甜品般香醇的口感,但比冰淇淋又多了一层厚重的芝士味,一口一口停不下来。

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STEP18、特写。

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STEP19、建议做6寸大小最合适。一次多做一两个可以送朋友,让他们也尝尝这款风靡全球的美味蛋糕!期待你们的美图反馈!

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