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葱香肉松卷


2022-03-19 10:41:07 其他家常菜做法



STEP1、80克牛奶倒入盆中,加入40克玉米油,搅匀。筛入80克低筋面粉,搅匀

葱香肉松卷

STEP2、5个鸡蛋分开蛋清蛋黄

葱香肉松卷

STEP3、用电动打蛋器打发至提起打蛋器,有一个长一些湾一些的尖角

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STEP4、蛋黄直接放进面糊中搅匀每个鸡蛋带壳约65克,蛋清盆中一定无油无水

葱香肉松卷

STEP5、挖一大勺蛋白到到蛋黄盆中,翻拌均匀后倒入蛋白盆中

葱香肉松卷

STEP6、不可以多翻拌,这样才可以蓬松,不然会消泡

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STEP7、把搅拌均匀的蛋糊,倒入之前铺好油布的烤盘中,用刮板刮平,上面撒满肉松和香葱碎

葱香肉松卷

STEP8、送入预热好的烤箱,中下层上下火190度16分钟

葱香肉松卷

STEP9、出炉后,揪着油纸边把蛋糕片移到凉网上晾凉,取一张油纸盖在蛋糕片上,把蛋糕翻过来

葱香肉松卷

STEP10、先把油纸撕掉,在把40克左右的沙拉酱装在裱花袋里,挤在蛋糕面上

葱香肉松卷

STEP11、用刮刀,或者别的器物刮平

葱香肉松卷

STEP12、在蛋糕面上撒满肉松和香葱碎

葱香肉松卷

STEP13、用擀面杖放在油纸下,提起油纸,边把油纸往后卷,边把蛋糕片往前卷,一直卷到头,用油纸包住,冰箱冷藏30分钟后切块食用

葱香肉松卷

STEP14、等时间到切成45厘米的的厚片

葱香肉松卷

STEP15、不管大人小孩都爱吃,自己动手做总比买来的要卫生,可以当早餐

葱香肉松卷

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