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皮酥里糯巨好吃‼️粑粑坊同款,糯米蛋糕


2022-03-19 10:41:07 蛋糕的做法



STEP1、材料集合。右下角是软质奶酪,我做了六个奶酪夹心的。

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STEP2、蛋黄、蛋白分开。蛋白放入无无水的盆中。放冰箱冷冻备用。蛋黄。

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STEP3、纯牛奶搅拌均匀。

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STEP4、筛入糯米粉,用手抽搅拌成均匀的面糊。预热烤箱,上下175度。

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STEP5、将蛋白盆取出三次加糖。打发至提起打蛋头有小弯钩。

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STEP6、取四分之一蛋白放入蛋黄糊中。搅拌均匀。

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STEP7、将搅拌均匀的面糊倒回蛋白盆中。

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STEP8、再次搅拌均匀。

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STEP9、将面糊倒入模具中。我在金属模具中每一个面糊中间放了一块软质奶酪。不放就是原汁原味糯米小蛋糕。不喜欢皮很脆的,我推荐用纸杯。

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STEP10、烘烤23分钟左右。表面颜色均匀即可!可以根据自己的烤箱脾气调整。

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STEP11、纸杯子烤出来超级好看

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STEP12、有馅料的会出现空洞。正常的哦

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