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没有面疙瘩的可可戚风蛋糕


2022-03-19 10:41:07 蛋糕的做法



STEP1、准备个小碗,将可可粉加入热水中,混合均匀,放凉备用

没有面疙瘩的可可戚风蛋糕

STEP2、将面粉,泡打粉,盐,糖粉,倒入盆中,稍微翻拌一下

没有面疙瘩的可可戚风蛋糕

STEP3、加入玉米油

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STEP4、将油和面粉混合成上图即可

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STEP5、加入牛奶

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STEP6、混合成上图即可

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STEP7、加入分离出来的蛋黄

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STEP8、混合成上图

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STEP9、蛋清放在无水无油的盆中,打起泡加入三分之一白糖,高速打发,再加入三分之一白糖,打的细腻后再加入最后的白糖,打发至提起打蛋器有倒三角

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STEP10、将打发的蛋白的三分之一加入蛋黄糊,翻拌均匀,再将混合后的面糊,加入剩下的蛋白中,翻拌均匀

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STEP11、将酱分三次倒入步骤10面糊中,翻拌均匀,烤预热170度,下150度,面糊倒入模具,振动两下放入烤,烤40分钟(烤,度烤,度180度,烤30分钟)

没有面疙瘩的可可戚风蛋糕

STEP12、出炉后倒扣,晾凉后脱模,最后成品,口感软绵绵的,特别好,甜度也刚好,好吃的根本停不下来

没有面疙瘩的可可戚风蛋糕

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