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小美的豆浆-豆花-豆腐


2022-03-19 10:41:07 豆腐的家常做法



STEP1、150g干黄豆泡水过夜,500g水,2分钟速度10,再加500g水,1分钟速度10,然后过滤豆渣。接下来煮豆浆可以继续用小美,但是小美洗锅比较烦,而且我想捞点腐竹吃,所以上锅子。

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STEP2、豆浆煮沸后可以开小火,表面冷却一点就能捞一层腐竹,反复加热冷却的过程,有耐心的小伙伴可以捞出一碗菜。

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STEP3、3g左右一包的内酯,20ml水(水水)调匀,倒进大盆,保更好,煮开的豆浆冲入,左三圈右三圈搅拌一下,表面泡泡捞走,等15-30分钟,凝固了就可以吃了。

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STEP4、豆花甜咸自由搭配。

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STEP5、甜党表示加点牛奶味道棒呆。

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STEP6、加点水果燕麦芋圆什么的,下午茶搞定!

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STEP7、最后做多了吃不完,弄个过滤纱布,豆花倒进去,下面弄个形状规则的碗接着,等水分流失的差不多,就变成豆腐啦,老或嫩自己控制。

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