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鱼香肉丝


2022-03-19 10:41:07 肉丝的做法



STEP1、瘦肉、胡萝卜、木耳分别切丝。

鱼香肉丝

STEP2、葱花

鱼香肉丝

STEP3、姜切末

鱼香肉丝

STEP4、蒜瓣切末

鱼香肉丝

STEP5、肉丝放淀粉、生抽、食用油拌匀,腌制10分钟。

鱼香肉丝

STEP6鱼香汁:将生抽、老抽、醋、糖、淀粉、清水、鸡精混合,搅拌均匀待用。

鱼香肉丝

STEP7、起锅,大火,待锅热入适量油,油7成热下姜蒜末和煸,油。

鱼香肉丝

STEP8、放胡萝卜丝炒至变软

鱼香肉丝

STEP9、放木耳一起翻炒半分钟,倒入鱼香汁并翻炒,一分钟后关火,撒葱花拌匀,出锅,装盘。(由于豆瓣酱里含盐量大,可根据自己口味适当增减盐量。)

鱼香肉丝

STEP10、装盘享用。

鱼香肉丝

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