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软糯下饭红烧肉


2022-03-19 10:41:07 红烧肉的做法



STEP1、家里刚好就剩一点点八角了,于是我另外加了点桂皮

软糯下饭红烧肉

STEP2、五花肉切块,冷水入锅,加入葱段,两勺料酒,两片姜

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STEP3、大火煮至开,可以看到很多浮沫,五花肉捞出用清水冲掉浮沫。

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STEP4、锅里不用放油,将五花肉煎至微黄。如图然后加入冰糖翻炒,直至冰糖融化和五花肉混合

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STEP5、加入两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒翻炒均匀。加入八角,香叶和两片姜,炒出香味。

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STEP6、如图

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STEP7、加入热水,煮至开,调小火慢炖。水尽量一次性加够,勿中途添水。

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STEP8、40分钟左右就好啦收汁时一定要注意,焦了会苦喔

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