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好吃更好做的腐竹红烧肉


2022-03-19 10:41:07 红烧肉的做法



STEP1、奔跑的新鲜小五花儿,冲个冷水澡(洗干净,切成红烧肉用的小块。小五花儿们冷水下锅,加葱姜料酒,焯水。

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STEP2、洗过热水澡(焯水)的小五花儿们,中小火,进平底锅噼里啪啦煸炒,直到散发出迷人的焦糖色。不需要加油哦!小五花儿自带油脂,足以

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STEP3、秀一下提前准备好的配料,香叶、桂皮、花椒、干辣椒,都少少的,提个味儿就行。要是家里料不齐全,不加这些也没关系,有老抽、生抽、盐就好了啊,佛系吧,哈哈!

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STEP4、炒锅加一点底油,冰糖一小把,小火炒糖色。把香叶、桂皮、花椒、干辣椒这些配料放进去炒香。加入今日主角小五花儿,翻炒上色。然后加开水,加盐,小火慢慢炖十五分钟。加提前泡好的腐竹,小火再焖二十分钟。最后,大火收汁!

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STEP5、当当当当!成品出锅啦!真心好吃呦!

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